IRCA - ISO 22000 : 2018 – Formation d'Auditeur / Auditeur Principal

Description

Les participants recevront une copie du manuel du SGSA (Système de Gestion de la Sécurité des Aliments) de l’entreprise de l’étude de cas ainsi qu’un devoir préalable. Il est demandé aux participants de compléter ce devoir avant d'assister à la formation d’auditeur principal SGSA. Ils devront également effectuer un exercice approfondi visant à les inciter à lire entièrement la norme ISO 22000:2018 et à comprendre l’étude de cas avant de commencer la formation.

À qui s'adresse cette formation ?

• Responsables et managers Qualité,
• Responsables et managers Sécurité des aliments,
• Responsables HACCP,
• Responsables QHSE,
• Auditeurs internes
• Responsables de production et cadres des industries agroalimentaires souhaitant réaliser ou piloter des audits ISO 22000:2018.

Les objectifs de la formation

À l’issue de la formation Auditeur / Auditeur Principal ISO 22000:2018, les participants seront capables de :

• Comprendre et interpréter les exigences de la norme ISO 22000:2018,
• Maîtriser les principes, méthodes et techniques d’audit d’un SMSDA,
• Planifier, préparer, conduire et clôturer un audit ISO 22000,
• Collecter et analyser les preuves objectives et évaluer la conformité du système,
• Identifier et rédiger clairement les constats et non-conformités,
• Élaborer et présenter un rapport d’audit pertinent,
• Assurer le suivi des actions correctives,
• Organiser, coordonner et piloter une équipe d’audit en tant qu’Auditeur Principal.

Programme – ISO 22000:2018

1. Jour 1 – Compréhension de l'ISO 22000:2018
   Introduction au parcours Auditeur / Auditeur Principal, au schéma de certification IRCA et aux principales exigences de l'ISO 22000:2018. Analyse des clauses clés du SMSDA, exercices d'évaluation et préparation à l'examen.
2. Jour 2 – Principes et méthodologie d'audit
   Découverte des principes d'audit des systèmes de management selon l'ISO 19011, ainsi que des notions de certification et d'accréditation. Mise en pratique à travers la revue documentaire, des exercices d'évaluation et l'analyse d'un rapport d'audit.
3. Jour 3 – Préparation et planification de l'audit
   Maîtrise de la préparation opérationnelle d'un audit : élaboration du plan d'audit, préparation des check-lists et organisation des activités d'audit. Exercices pratiques et évaluation des connaissances acquises.
4. Jour 4 – Conduite de l'audit et formulation des constats
   Mise en application des techniques d'audit à travers des simulations et jeux de rôle en équipe. Analyse des preuves, formulation des constats d'audit et consolidation des compétences de l'Auditeur / Auditeur Principal.
5. Jour 5 – Rapport, suivi et clôture de l'audit
   Préparation du rapport d'audit, traitement du suivi d'audit et consolidation des acquis des cinq jours. Révision générale, feedback et préparation à l'évaluation finale.

Certification

À l’issue de la formation et après validation de l’évaluation finale, les participants obtiennent un certificat de réussite IRCA : « Auditeur / Lead Auditor ISO 22000:2018 » (reconnu internationalement).